Om Oilivis

Oilivis, Gargano oliventræ er en ung virksomhed med solide rødder i fortiden og et øje for fremtiden. Det blev grundlagt af Antonio Mitrione med det formål at gøre Puglia til en ny idé om smag med tradition og ægthed. Oilivis beskæftiger sig med produktion, forarbejdning og afsætning af olivenolie, naturlige oliven og premium olivenpates. vores oliven er naturligt gæret uden tilsætning af syrningsmidler, farvestoffer og konserveringsmidler. Vores firma foretager et manuelt valg (som sædvanligt) og pasteuriserer ved lave temperaturer uden at gå på kompromis med produktets organoleptiske egenskaber. Vi er det eneste firma i Italien, der behandler „Dry Salt“ oliven uden brug af ovne, men kun ved hjælp af salt. Vores olivenpates har en meget kort liste over ingredienser: førsteklasses olivenolie og naturlige oliven. Linjen af evobaserede krydderier er lavet med Gargano-citroner dyrket af os og indsat direkte i familiemøllen for at få et meget differentierende produkt både med hensyn til smag og proces. Vores olier er blevet evalueret positivt af den prestigefyldte Slow Food guide, vores oliven er blevet tildelt af Ercole Olivario blandt de bedste naturlige oliven i Italien, og Antonio blev tildelt som den bedste unge iværksætter i olivenkategorien. Lidenskab, forskning og respekt guider os i at give dig fremragende, velsmagende og bæredygtige produkter. Læs deres historie