Om AMËZ

AMËZ er verdens første gourmet Ajvar. Hej! Mit navn er Fejsal Demiraj og jeg har lavet mad professionelt i over 20 år. Jeg rejste verden rundt på jagt efter de bedste teknikker og mest unikke smag. Jeg landede snart på Restaurant Noma i København, hvor jeg fik den kreativitet, der var nødvendig for at udvikle verdens første gourmet Ajvar, AMËZ! Vores pålæg er det første af sin slags på det amerikanske detailmarked af en albansk kok og det første gourmet-albanske pålæg i verden! Ajvar er det ultimative krydderi. Det er en århundredgammel tradition, og det elsker vi. Som alle gode opskrifter lærte vi af vores bedstemødre og arbejdede hårdt for at perfektionere det. AMËZ Gourmet Ajvar er et udtryk for albansk smag og inspireret af traditionel Ajvar; brændebrændte peberfrugter og aubergine skrælles, hakkes, langsomt kogt i timevis og afsluttet med lidt vild æbleeddike og havsalt. Kraftig, røgfyldt, cremet, sød og lidt syrlig. Et lækkert sundt gourmetpålæg lavet med dine smagsløg i tankerne AMËZ betyder „dvælende smag“ eller „eftersmag“ på den nordalbanske „Geg“ -dialekt. -VEGANSK -GLUTENFRI -KETO-VENLIGLæs deres historie