Om PASTICCERIA CAV. VICENZI DAL 1955

Alt begynder her, fra dette lands lys og uforglemmelige farver, beboet af mennesker fyldt med passion og drømme, men frem for alt af en gammel og eksklusiv opskrift. Traditionen fortæller, at det netop var i Mombaruzzo, i det fjerne 1700-tallet, at amarettoen opstod, en kage lavet af sukker, søde og bitre mandler og æggehvide. Bagerne lavede denne kage, gylden i udseende og blød at røre ved, "duss en poc meiret" (fra disse piemontesiske ord kommer navnet "Amaretto"), til områdets herrer, som gav den som gave ved vigtige lejligheder til deres gæster, venner og familie. I 1955, på dette lidt magiske sted i Asti-provinsen, fulgte Franco Vicenzi sin drøm og startede produktionen i et lille værksted på få kvadratmeter. Årene er gået, generationerne har skiftet, og det lille konditori er i dag blevet en virksomhed, der følger med tiden, men som aldrig har mistet de værdier, grundlæggeren har videregivet. I dag som dengang producerer vi vores amaretti håndværksmæssigt, med ingredienser af allerhøjeste kvalitet og i respekt for den opskrift fra det 18. århundrede, der har gjort dem berømte i Italien og i udlandet. Resultatet er en række produkter med mange smagsvarianter, der alle er værd at opdage, og som kan tilfredsstille selv den mest krævende forbruger. Bløde Amaretti med en uforlignelig smag, små mesterværker af piemontesisk konditori gjort specielle af vores ingredienser.Læs deres historie