Om Pasifika Bakes

Pasifika Bakes blev født ud af en rejse af kultur, fællesskab og en kærlighed til pacifiske smage. Da jeg voksede op i Australien, vidste jeg, at jeg var indo-fijiansk, men jeg var ikke fuldt ud forbundet med mine rødder. I stedet var jeg omgivet af Pasifika-fællesskabet. Delt mad, hāngī efter rugbyturneringer, ø-musik og familier, der fik alle til at føle sig velkomne. Den varme og generøsitet efterlod et varigt indtryk. Da jeg blev ældre, ønskede jeg at forstå min arv dybere. Jeg begyndte at udforske Pasifika-kultur og -køkken, især fijiansk mad, hvilket førte mig ind i køkkenet, hvor jeg eksperimenterede med klassiske ø-bagværk og desserter. Den ærlige sandhed? Jeg er en doven bager. Jeg elsker god mad, men ikke at måle eller præcision. Jeg ønskede noget simpelt, generøst og fuld af smag, og jeg kunne ikke finde Pasifika-bagemix, der gjorde det nemt. Så blev Pasifika Bakes skabt. Et brand for folk, der ønsker pacifiske smage uden besvær. En måde at ære arv på i et tilgængeligt, moderne format. En måde at bringe ø-varme ind i ethvert hjem. Vores mix er lavet til familier, madelskere, diasporaen og alle, der er nysgerrige efter at prøve noget nyt. Hvert mix laver en generøs bakke, perfekt til at dele rundt om et fyldt bord. Pasifika Bakes handler om forbindelse, bekvemmelighed og fællesskab én delt bagning ad gangen. Én mix. Én stor bakke. Én delt bagning.Læs deres historie