Om Brasserie des docs

Brasserie des Docs er en økologisk og naturlig og progressiv ølfabrik beliggende i Alissas i Ardèche. Jeg tilbyder dig en række kvalitetsøl, der inviterer dig til at opdage brygningssmag - Pils, rav, blond hoppy, IPA. Nye opskrifter tilbydes dig hver sæson via „What's New Docs“ -serien. Malterne (70% maltes i Ardèche med korn fra regionen) og humle (50% fra Ardèche) valgt til alle opskrifter er 100% økologiske. Den lokale dimension af leverandører af råvarer, emballage og udstyr samt reduktion af den økologiske virkning af processen er i centrum for bekymring og forbedres konstant. Bryggeriet er en del af processen med at genvinde og genbruge sin papemballage såvel som dets flasker (via rebooteille og min flaske kaldes kommer tilbage). Læs deres historie