Om Santa Barbara Hives

Vi startede med én bikube i slutningen af en lang tørkeperiode i Californien, da bierne var i kraftig global tilbagegang. At se dem interagere, flyve ud på indsamlingsture, vende tilbage med "pollensbukser", rense hinanden, afværge indtrængere, bære de døde væk, orientere sig mod bikubens åbning i "flyveskole" - fascinerende. Bedre film end mennesker laver, helt sikkert. Vi ønskede at hjælpe. Vi købte 100 bikuber, der kom ud af mandelbestøvning, halvdelen af bierne i Amerika rejser for at bestøve mandlerne. Covid ramte, så vi passede bierne, intenst, på fuld tid. Vi opbyggede kolonierne til 600 bikuber spredt over Santa Barbara County. Nogle i det bjergrige, buskede bagland kendt som "Chaparral"-regionen. Chaparral-honning kommer fra flere blomsterkilder, ligesom vilde blomsterhonning, men udtrykket er specifikt for vores region, hvilket gør den honning næsten som en vinbetegnelse. Den er lækker. Tættere på værkstedet er vores bier på 700 hektar avokadoer, der strækker sig så langt øjet kan se op til Camino Cielo.Læs deres historie