About Maine Grains

Vi møller fuldkorn til mel, der er uforfalsket, perfekt frisk og rig på smag. Gennem brug af vores traditionelle stenfræseproces bevarer vi den ekstraordinære smag og ernæring, der er forbundet med kornet. Langsom drejning møllesten holder melet køligt, hvilket forbedrer ydeevnen i naturlig gæring bagning og forbedrer smagen. Vores friskmalet mel er ideel til bagning og madlavning. New England har en rig historie med at producere korn som havre, rug, hvede, majs og boghvede. Maine Grains genopliver denne tradition for at sikre, at nærende lokale korn er tilgængelige og overkommelige for vores samfund. Uden for råvarepriser og markeder arbejder Maine Grains direkte med hver af sine landmænd for at skabe gennemsigtige, bæredygtige og økonomisk gennemførlige handelsforbindelser. Landmænd, der leverer Maine Grains, lover aldrig at bruge kunstgødning eller pesticider på deres kornafgrøder. Maine Grains 'fræseanlæg har økologisk certificering gennem Maine Organic Farmers and Gardeners Association. Vores korn er fyldt med vitaminer og mineraler, som vitamin B, zink og magnesium. Hele korn har rigeligt protein, sundt fedt og fiber, som hjælper i fordøjelsen og har probiotiske kvaliteter. Vi udnytter den ældgamle teknologi med frisk hensigt i et forsøg på at opbygge en varig landbrugsøkonomi for fremtidens såsæder og dejknædere.Read their story