Om Unified Ferments

Vores virksomhed lever i krydset mellem to kulinariske visdomstraditioner: teproduktion og gæring. Begge praksisser har en slægt, der strækker sig dybt ind i forhistorien, og begge repræsenterer et medfødt symbiotisk forhold mellem mennesker og deres omgivelser. Når vi bringer dem sammen, har vi en klasse af ikke-alkoholiske gærede drikkevarer, der trodser udtrykket „kombucha.“ I modsætning til de fleste mennesker, der fermenterer te, mener vi, at te betyder noget. Vi bruger kombucha-fermenteringens kemi til at pakke ud og oversætte teverdenen og de historier, hver te fortæller. På den måde præsenterer vi et ikke-alkoholisk tilbud, der sidder behageligt i stemware. Med flere og flere mennesker, der søger at reducere alkohol i deres livsstil, eller bare håber at få mere af en metabolisk pick-me-up fra deres afvikling, finder vi os lykkeligt omfavnet af en bevægelse for at drikke bedre - vi accepterer gerne udfordringen.Læs deres historie