Om Esprit Foie Gras

Når vi taler om gode lokale produkter, kan vi kun tænke på ESPRIT FOIE GRAS, fra BOUTINES-familien. I 3 generationer har denne familie kogt andemulard i den reneste tradition i Gers og forarbejdet den til at fremstille produkter af høj kvalitet: foie gras, kandiserede fødevarer, kogte måltider, friske produkter. Oprindeligt en bedstemor Régine SOULA, forelsket i at lave mad og spise godt. Efter en første karriere som kok i en berømt restaurant i Gers „Chez Maigné“ begyndte hun at opdrætte gæs og ænder, opdrættet i det fri, fodret med korn, opfedtet med majs (uden GMO'er, selvfølgelig!). Derefter bosatte Ghislaine (hans datter) og René BOUTINES sig på familiegården og udviklede den ved at bygge deres eget konservesfabrik efter CE-standarder. Damien, sønnen sluttede sig til dem, og de oprettede et navn, mærket ESPRIT FOIE GRAS og åbnede denne online butik. I dag behandler FOIE GRAS SPIRIT ænder og gæs. I en tid med globalisering og standardisering af landbrugsfødevarer er det meget behageligt at kunne smage disse lokale produkter „fremstillet i GERS“!Læs deres historie