Om North Sky Farm

Velkommen til North Sky Farm! Vi er et certificeret økologisk mikro-mejeri med et gårdmejeri. Vi specialiserer os i småskala traditionelt mejeri. Vi laver ost i små partier ved hjælp af traditionelle metoder. Vi mener, at dette giver den bedst smagende ost. Om os? Vi er Mariah og Travis Hurt, landmænd og osteproducenter, der laver lækker ost i vores gårdmejeri og driver vores mikro-mejeri, hvor vi passer køer på græs året rundt. Jeg ved ikke præcis, hvordan vi er nået hertil, men jeg tror, det har noget at gøre med at elske at stå i køkkenet i slutningen af en lang dag og snakke, mens vi skærer endnu en bid ost fra hjulet, indtil vi til vores overraskelse opdager, at det hele er væk. Jeg tror, det er ligegyldigt, hvem du er, folk har altid vidst, at det at nyde god ost i slutningen af dagen er den enkle luksus, der gør livet værd at leve. Vi mener virkelig, at hver ingrediens betyder noget, og vi har usædvanligt høje standarder for, hvad der kommer i vores ost. At være certificeret økologisk repræsenterer den høje standard og er i tråd med, hvordan vi ønsker at tage os af miljøet. I vores kerne er vores mission at drive landbrug på en måde, der styrker og støtter vores samfund og miljø. At forvalte jorden, så vi efterlader den bedre for kommende generationer. Kort sagt er vi et par naturglade miljøforkæmpere, der kan lide at stå tidligt op for at drive landbrug og lave ost og ønsker at dele lækker ost med dig.Læs deres historie