Om J.Q. Dickinson Appalachian Mercantile

JQ Dickinson Salt-Works er en genoplivning af en familievirksomhed, der startede i 1813 ved Virginia grænsen. Malden, WV sidder oven på resterne af det gamle Iapetus Ocean, et af jordens tidligste hav. Saltet er blevet opløst af en ferskvandsmagassin. Vi tegner denne uberørte saltlage til overfladen med en brønd. Det er solfordampet, derefter håndhøstet på det samme familieland, som vores forfædre brugte til at fremstille salt i 1800-tallet. Det mineralrige salt har en unik, behagelig smag og tekstur, kendt af kokke fra hele landet. Vi tilføjede en række karamelsaucer til parring med vores salte samt 5 lækre krydderiblandinger. Vi udvidede til at være en Mercantile til at bære fantastiske håndlavede genstande fra andre Appalachian-producenter. Nye produkter tilføjes ofte. Læs deres historie