Om Dede’s Cajun Cuisine

Vores grundlægger og Southern Belle, Debbie Bailey Frei Mine venner kalder mig Southern Belle. Men med tre små børn hedder jeg „MOM!“ mere end noget andet i disse dage. Jeg startede Dede Cajun Cuisine i efteråret 2011 efter catering en sydlig frokost i min kirke. Jeg vidste, at jeg ønskede at dele min kærlighed til madlavning, sydlig arv, og specifikt sydlig mad fra min hjemstat Louisiana med venner og familie, som vi mødte og besøgte rundt om i USA. Udfordringen blev, hvordan man jonglere alt det med min første prioritet at være mor. Nå, middag tid er altid den skøre del af dagen, hvor alle er sultne og trætte og køre børn fra aktivitie til en anden. Så ofte, løb af børn rundt, ærinder, og uendelig vaskeri, der er ikke tid nok til at forberede et måltid fra bunden. Så med det i tankerne skabte jeg Dede Jambalaya og Creole startsaucer, der trækker fra mine sydlige rødder og traditionelle opskrifter fra at vokse op madlavning med familie og venner. Mine saucer var et øjeblikkeligt hit. Alle, der prøver dem, elsker dem. Det gjorde mit hjerte fuldt! I dag skaber jeg lækker, sund, hurtig og nem middag, der kan være på bordet på ingen tid. Det er min passion at bevare disse opskrifter og videregive disse langsomt kogte starter saucer med et moderne mål om at få middag klar hurtigt.Læs deres historie