Om Tango

Da min bedstemor lavede sin legendariske chilé i 1940'ernes Honduras, brugte hun syv enkle ingredienser - de fleste af dem voksede naturligt lige uden for hendes hjem. Det hele startede med en vild peberplante under køkkenvinduet, den slags som nabolagets børn lærte om på den hårde måde. Hver sæson producerede den modne, stærke Scotch Bonnets, og de brændende barndomsmøder blev gnisten til den chilesauce, hun senere lavede til familiens bord. Hendes chilé forblev lille i starten - delt kun med familie, naboer og enhver, der bad om lidt ekstra at tage med hjem. Hun gav senere efter for venlige pres for at flaske det til det lokale marked, hvor det hurtigt fandt sit publikum. Men hun flyttede til Amerika kort efter, og opskriften blev stille. Spol frem 7 årtier senere, Brooklyn 2015, hun fandt opskriften frem og lavede noget. Det var en smag, jeg ikke længere kunne leve uden, så hun lærte mig opskriften, jeg delte den med venner og lokale butikker, det var en succes, og Tango blev født. I dag laver vi Tango i solrige Sydcalifornien, en lille batch ad gangen - beskytter smagen, håndværket og de værdier, hun startede med. Vi har stadig ikke gået på kompromis, og det er ikke i prognosen. Samme enkle, friske, hele ingredienser. Samme opmærksomhed på detaljer og kvalitet. Der er ingen genveje til at få Tango-smagen helt rigtig. Din tilfredshed garanteret.Læs deres historie