Om Andunatura

Oprindelsen af Andunatura er forbundet med traditionen for at indsamle vilde planter, både aromatiske og medicinske, som siden umindelige tider er blevet brugt som naturlige midler og ingredienser i det traditionelle køkken. Midler, der er blevet bevaret gennem århundreder, støttet af de utallige fordele, som disse planter har givet. Det er denne tradition, der er nået frem til vores dage, støttet af rigdommen af varianter, der befolker de Naturparker i provinsen Jaén, hvor Andunatura opstår, og hvor vores linje af VILDE planter indsamles, herunder rosmarin, timian, salvie, padderokke, fennikel og mynte. I dag, og på anmodning fra vores kunder, har Andunatura udvidet det kommercielle tilbud med ikke-indfødte planter gennem økologiske leverandører af højeste kvalitet. Dog er den vilde indsamling og dens håndværksmæssige karakter stadig en af vores grundlæggende søjler, hvilket gør det muligt for os at fortsætte med at akkumulere botanisk viden og udvikle nye produkter. Den vilde indsamling er et professionelt arbejde udført i tæt samarbejde og under streng kontrol af myndighederne, hvilket også bidrager til opretholdelsen af den botaniske biodiversitet i de Naturparker, hvor planterne indsamles.Læs deres historie