Om Renewal Mill

Renewal Mill er et næste generations ingrediensfirma, der bekæmper klimaændringer ved at finde værdi i det oversete og omdanne det til en unik portefølje af nærende upcycled ingredienser & lækre plantebaserede fødevarer. Vidste du, at reduktion af madspild er den #1 ting, vi kan gøre for at stoppe klimaændringerne? Det gjorde vi heller ikke. Claire Schlemme (CEO) kom først ansigt til ansigt med madaffald, da hun grundlagde Bostons første økologiske saftfirma og var forfærdet over al den nærende papirmasse, der blev ubrugt. Så hun gik sammen med sin medstifter Caroline (COO) og satte sig på mission for at revolutionere fødevaresystemet ved at bruge 100% af den mad, vi producerer. Vi kalder det upcycling! Vores første ingrediens er okara, et glutenfrit mel med højt fiberindhold fremstillet af den næringsrige sojabønnemasse, der er anstrengt fra sojamælk. Okara (oh-kar-ah) er en traditionel østasiatisk superfood, der er blevet brugt i århundreder i lande som Japan! Vores okara mel har 40% af kulstofaftrykket af hvedemel og en brøkdel af kulhydraterne! Vi tilbyder rent okara mel, 1-til-1 glutenfri bagemel, mørk chokolade brownie mix, og okara chokoladechipkager. Alle vores produkter er 100% veganske. Det er bæredygtig bagning, når det er fineste! Renewal Mill er stolt over at være en kvindeejet, Oakland-baseret virksomhed, der bygger en ny cirkulær økonomi af mad, der er bedre for mennesker og den planet, vi elsker!Læs deres historie