Om Willie's Cacao

Oplev de smukke, rene smagsnuancer af chokolade, håndlavet 'bean to bar' fra verdens fineste enkeltstående kakaoplantager og 100% naturlige ingredienser. Smelt ind i en verden af eventyr med vores barer, trøfler og havsaltkarameller. Forvandl kager og desserter med vores madlavningschokolade, som bruges af topkokke som Ottolenghi. Forkæl dig selv med vores prisvindende varme chokolade. Alt, hvad vi gør, handler om smag, så vi laver vores chokolade i små partier, der tager op til 21 dage ved lave temperaturer (industriel chokolade tager et par timer). Vi tilsætter aldrig vanilje eller lecithin, da de ville skjule bønnernes dyrebare smagsnuancer. Vi laver alt fra bunden. Selv ristning og maling af hele hasselnødder for at få den friskristede smag i vores trøfler. Og vi laver vores Salted Caramel præcis som du ville gøre det på en restaurant, klarer smørret, karamelliserer sukkeret og tilsætter Devon dobbeltfløde. Willie Harcourt-Cooze, kakaobonde, pioner og chokoladefanatiker, har ændret, hvordan millioner af mennesker rundt om i verden tænker på chokolade.Læs deres historie