Om Malama Mushrooms

Mālama Svampe begyndte som en lille champignon gård i Kailua-Kona, Hawaii, hvor grundlæggeren (& funguy) Benjamin begyndte at dyrke de første frugter af projektet ved hjælp af en tom lava-formet hule på hans venner gård og sælge gourmet-svampe til hans lokalsamfund. Da Benjamin indså, at hans styrke var i produktudvikling og uddannelse, drejede han sig om at fokusere på sourcing USDA økologiske svampe af højeste kvalitet og skabe brugervenlige hverdagsprodukter, der integrerer problemfrit i travle liv. 'Mālama' er Hawaii for at beskytte, bevare og pleje. Dette tjener som standard for alt det arbejde, vi gør! Vidste du, at kun 7% af verdens svampe er blevet opdaget? Inden for denne 7%, videnskabsmand har fundet svampe, der er både østlige og vestlige medicin, svampe, der kan nedbryde plast og andre forurenende stoffer i vores økosystem, og svampe, der kan styrke generelle sundhed og wellness. Der er dog stadig mindst 93% af hele kongeriget, der endnu ikke findes og kigget på deres medicinske eller utilitaristiske fordel! Hawaii er en af de mest isolerede økæder i verden og har en masse sjældne svampearter, der forekommer her, alt for det meste overset. Benjamin medstifter Hawaii Svampe Project sammen med Mycology PHD kandidat Jeff Stallman til at skabe en organisation, der aktivt arbejder på bestræbelserne på at bevare de sjældne indfødte svampe fra Hawaii. 5% af Mālamas overskud går mod Hawaii Svampe Project. Læs deres historie