Om KAIA

KAÏA er et premium, uafhængigt, kvindeejet, familieledet, økologisk olivenoliebrand med rødder i fællesskab, kultur og bæredygtighed. KAÏA er den første tunesiske olivenolie, der sælges hos La Grande Epicerie i Paris og Selfridge's i London, for blot at nævne nogle få. Vores mission er at fremhæve skønheden ved tunesiske olivenolie, bringe mere repræsentation til dens terroir og fejre kulturen bag den. Vi er blevet omtalt i Le Monde, Condé Nast Traveller, Afar, Semaine, Brut og flere. Sarah, grundlæggeren, laver KAÏA af arvestykke Chemlali-oliven, der omhyggeligt håndplukkes fra århundredgamle træer, som hendes familie har dyrket i fem generationer. Der er mere end 50 kvinder på familiens lunde under høsten, der bruger viden og færdigheder, der er blevet overleveret fra generation til generation. Sarah overvåger hele processen: plukning, sortering, koldpresning, aftapning og distribution. Resultatet: en kærligt fremstillet og fuldstændig sporbar olivenolie med subtile variationer i smag hvert år, der afspejler dens sæsonbetonede natur. Som hver sommer rejste Sarah til Tunesien efter den første Covid-nedlukning. Det, der skulle have været en 3-ugers ferie, endte med at blive en 6-måneders genforbindelse med det sted, hun nu kalder hjem. KAÏA er en hyldest til de ting, hun værdsætter mest: hendes barndomsminder om sommeren i Tunesien, arven hun arver fra sin familie og Middelhavet.Læs deres historie