Om De La Vega Tortillas

Maria De La Vega blev født i 1931 i Hermosillo, Sonora, Mexico—fødestedet for de verdenskendte "Sobaqueras" (arm-lange hvedetortillas). I 1959 immigrerede Maria til San Diego, Californien, hvor hun opfostrede sine syv børn, som voksede op med at nyde hendes autentiske Sonora-tortillas. Hun stod op så tidligt som kl. 4:00 for at blande, ælte og rulle tortillas i hånden. Når hun tilberedte dem på en varm comal, fyldte hun huset med den trøstende duft af frisklavede tortillas. Når hendes børn vågnede, ventede en høj stak varme, autentiske Sonora-tortillas på dem—en daglig påmindelse om hendes urokkelige kærlighed og dedikation. For Marias ældste søn, Ruben—vores medstifter—havde de tidlige morgener en særlig betydning. Opvokset med fem ældre søstre, morede Ruben sig med at drille dem uendeligt, som små brødre ofte gør. Men i stedet for at skælde ham ud, kaldte Maria ham ind i køkkenet for at lære ham at lave hendes elskede Sonora-retter. Midt i latter, lektioner og magien i hendes madlavning opdagede Ruben ikke kun opskrifterne, men også hjertet og traditionen bag hver ret. Disse øjeblikke blev nogle af hans mest skattede minder, der formede både hans kærlighed til mad og hans forståelse for den kultur, der inspirerede den. For vores familie er tortillas mere end mad; de er et symbol på tradition og den uselviske omsorg fra en kærlig mor. I dag ærer vi Marias arv ved at dele hendes autentiske Sonora-hvedetortillas og arvestykke-majstortillas med din familie.Læs deres historie