Om NeoCocoa

NeoCocoa grundlægger Christine Doerrs kærlighedsaffære med chokolade begyndte i 1980'erne. som teenager arbejdede hun på en Cocolat chokoladebutik, en del af en kæde af butikker grundlagt af Alice Medrich, der krediteres med popularisering af chokoladetrøfler i SF Bay Area. Christines erfaring hos Cocolat inspirerede hende til sidst at tilmelde sig på California Culinary Academy og efter endt uddannelse, gå videre til at arbejde som konditor på forskellige bagerier og restauranter i hele San Francisco Bay Area. I 2008 grundlagde Christine NeoCocoa. Med hjælp fra La Cocina, et ikke-profit inkubationsprogram, der hjælper kvindelige fødevareiværksættere med at starte og vokse deres forretning. I årene siden grundlæggelsen af NeoCocoa har Christine fået nogle alvorlige anerkendelser. I 2016 vandt Toffee Nib Brittle en Good Food Award, og i 2017 vandt Black Sesame Seed Brittle en guld SOFI (Specialty Outstanding Food Innovation) fra Specialty Food Association. I 2020 vandt Black Sesame Seed Brittle en Good Food Award. Christine fortsætter med at udvide sit produkt tilbyder ud over hendes oprindelige „Hearts of Chocolate“ linje af ganache trues, skabe en række andre chokolade konfekt herunder gøer, karamel, og chokolade dækket skumfiduser.Læs deres historie