Om Amagansett Sea Salt Co.

Vi startede Amagansett Sea Salt Co. i 2011 som et eventyr, hvor vi giftede os med to af vores yndlingsting - god mad og livet ved havet! I dag er saltfremstilling vores passion, og efterbehandling af salt vores fuldtidsvirksomhed. Gennem hele vores ægteskab, vi har brugt tid i hinandens selskab på at rejse og nyde glæden ved et godt måltid, med de friskeste ingredienser, simpelthen tilberedt og ordentligt krydret. I pauser fra vores daværende karriere som advokater, vi udforskede og blev fascineret af traditionerne for saltfremstilling på de mest maleriske og rolige steder i verden. Da vi tilbragte mere og mere tid i vores elskede barndoms strandby Amagansett, begyndte vi at udforske håndværket med saltfremstilling. Det, der startede som en hobby for mere end tredive år siden, blev til år med raffinering af vores havsaltfremstillingsproces: fra designet af vores unikke solfordampende salterner, til den måde, hvorpå vi omhyggeligt plejer og håndhøster vores afgrøde, til at eksperimentere med smag, der passer godt sammen med vores sarte havsalt. I dag er Amagansett Sea Salt anerkendt af førende kokke som et af verdens mest ærede efterbehandlingssalte. Vores kulinariske salte bruges på fremragende restauranter og af kokke, kokke, gourmeter, og mad- og drikkevarehåndværkere på alle niveauer. Vi inviterer dig til at arbejde med vores ekstraordinære havsalt også! Natalie & StevenLæs deres historie