Om Sightglass Coffee Roasters

Sightglass begyndte som en ambition om at købe, producere og dele karakteristiske kaffer. I 2009 begyndte vi med en lille, skrøbelig servicevogn i San Franciscos SoMA-distrikt. Udstyret med et par Chemex-gryder og en utæt espressomaskine serverede vi kaffe til det rå og klare kvarter bag en rulledør i et robust lager bygget i 1914. To år og mange kaffer senere ville hele vores lager blive vores første produktionsrosteri, et fællessamlingssted og vores virksomheds hovedkvarter. Ti år og omkring en million kopper kaffe senere åbnede vi dørene til vores Los Angeles-rosteri i West Hollywood med en restaurant med fuld service, bageri- og konditorprogram samt en rotation af højt kuraterede specialvarer. Vores firma tager sit navn fra synsglasvinduet på vores vintage PROBAT kafferiste, der afslører den delikate kunst at stege kaffe. Vi mener, at det at kende historien bag din kaffe - hvor den blev dyrket, hvordan den blev forarbejdet, og hvem der håndterede den undervejs - skaber en stærk historie i hver kop. I sidste ende stræber vi efter at levere den højest mulige kvalitet i alle aspekter af vores forretning, hvad enten det betyder at købe den smukke kaffe, ansætte forskelligartede og unikke talenter og leve gennem bæredygtige metoder.Læs deres historie