Om Los Roast

Vores mission er at bringe New Mexico Chile af højeste kvalitet til dem i nød. Los Roast Chile kommer fra gårde nær Hatch og er verificeret af New Mexico Department of Agriculture som New Mexico True. Vi har ristet grøn chili sæsonmæssigt i Portland siden 2012 Vi steger under New Mexico Chile Season i Portland, Oregon - vores adopterede by. Sæsonbestemt ristning lånte tid til at udvikle relationer og opskrifter i New Mexico uden for sæsonen. Vi byggede vores virksomhed gennem uvurderlige relationer med chilelandmænd og andre i branchen. Vi er nu begge steder, bor og arbejder i Portland og New Mexico. Det sydlige New Mexico er et ideelt chiliklima på grund af dets tørre miljø og sandjord - varme dage og kølige ørkennætter. Landmænd i Mesilla-dalen har dyrket chile i generationer. I 2014 blev vi året rundt og lancerede en hyldestabil produktserie af rød og grøn chilesauce, hakket Chile, grøn Chile Salsa og New Mexico Grown Smoked Chipotles i adobosauce. Vi er Hatch Portal til Pacific Northwest og videre, der bidrager med en jævn strøm af ristet, skrællet, hakket grøn chili og prisvindende chilisaucer, hvor vi kan: til butikker, markeder, på restauranter og direkte til dig. Tak muchoLæs deres historie