Om Bullion Chocolate

Bean-to-Bar Craft Chocolate er et relativt nyt koncept for de fleste. Det er processen med faktisk at importere kakaobønner og lave chokolade fra bunden. I fodsporene til håndværkskaffe og håndværksøl kan du forvente, at håndværkschokolade fra bønne til bar bærer lignende værdier af lille batch, gennemsigtighed og overlegen kvalitet. Her hos Bullion er vi en af kun en håndfuld britiske virksomheder, der fremstiller chokolade på denne måde. Med en praktisk tilgang satte vi os for at opdage og låse op for det 'skjulte guld' i kakao: de distinkte smagsnuancer - terroir - som bønner fra nøje udvalgte gårde kan producere. Som et resultat er de enkelte oprindelsespartier, som vi fremstiller, strengt begrænsede i antal og repræsenterer en aldrig gentagen mulighed for at prøve de unikke noter og aromaer produceret af kakao fra et bestemt tidspunkt og sted. Læs deres historie