Om Philosopher Foods

Philosopher Foods nærer mennesker og planeten med vores håndværksnøddesmør og gærede nødder! Vores gærede nødder og stenmalede, spirede mandelsmør og fremstilles i små portioner i Californien. Ved hjælp af stenslibning, en madlavningsteknik ældre end civilisationen, omdefinerer vi nøddesmør med vores unikke smag og teksturer. Vores mission er at skabe lækker, nærende, etisk og økologisk mad, der nærer alt liv gennem dets dyrkning, fremstilling, distribution og forbrug. Vores vision er at bruge forretning til at fremme blomstringen af alle organismer og økosystemer! Vores signaturproces med tredobbelt merværdi skaber hidtil usete smag og ernæringsprofiler. 1) Spiring gør mandlerne sødere, mere fordøjelige og nærende. Forskning viser, at spiring øger polyphenolindholdet i mandlerne, hvilket øger antioxidantaktiviteten. 2) Dehydrering bevarer enzymer, smag og ernæring af spirede mandler uden at generere det kræftfremkaldende acrylamid, der er resultatet af ristning, som de fleste nøddesmør er og indeholder. 3) Stenslibning er en gammel teknologi med lav temperatur, langsom hastighed til fødevareforarbejdning, der undgår oxidation og tungmetalforurening af moderne højhastighedsmetal-fødevareprocessorer, der fremstiller de fleste kommercielt tilgængelige nøddesmør. Vores ingredienser er Certified Regenerative Organic & Fair Trade, hvor certificering er mulig, og omhyggeligt indkøbt. Få mere at vide: https://philosopherfoods.comLæs deres historie