Om Menozzi De Rosa 1836

Traditionen med forarbejdning af lakrids fortsætter i Atri i Abruzzo, hvor de Dominikanske friars siden middelalderen ekstraherede juice fra rødderne af planter, der voksede vildt i området. I 1836 begyndte den industrielle forarbejdning af denne dyrebare plante og dets derivater. Siden da er produktionen aldrig stoppet. I dag administreres virksomheden af den tredje generation af Menozzi-familien, som blev ejer af De Rosa-mærket i 1950. Indtil 2004 fandt produktionen sted i det historiske centrum af Atri, en by rig på historie og kultur i provinsen Teramo. I dag er produktionen i industriområdet i landet, i en meget moderne plante. „Menozzi De Rosa 1836“ kan have over 180 års erfaring i sektoren og er blandt de få italienske lakridsforarbejdningsvirksomheder grundlagt i 1800, der stadig er aktive. De mest populære varer i dag er halvfabrikata: pulver, brød og lakridspasta, der bruges af de vigtigste italienske og udenlandske konfekturevirksomheder. Læs deres historie