Om Brooks' House of Bar-B-Q

Siden 1951 har Brooks' House of Bar-B-Q tilbudt fantastiske måltider i en fantastisk familiær atmosfære til meget rimelige priser med kun den højeste kvalitet ingredienser og fænomenal kundeservice. Brooks' House of Bar-B-Q havde sine rødder i en fjerkrægård: Griffin Brooks dimitterede fra Agricultural and Technical College i Delhi i 1940 med en grad i husdyrhold. I 1941, Griffin gift Frances McClelland der majored i food management på Delhi College. De købte sin fars fjerkrægård i Stamford, hvor de rejste kyllinger til æg og kød. I 1958 begyndte familien Brooks drift af en koncessionstander ved minigolf- og driving range forbundet med Del-Se-Go Drive-In. Efter denne koncession stand havde stor succes, catering startede og hovedrestauranten blev bygget i 1965 med den største indendørs trækul pit i øst. Resten af succesen falder på de store saucer, marinader og gnider, der har været en grundpille og permanent armatur på vores 3 generation, familievirksomhed. Læs deres historie