Om Carman Brook Farm

Fra vores 5. generations familiegård producerer vi stolt små partier håndlavet ren ahornsirup fra vores sukkerbusk i Vermont - en region kendt for sine unikt lækre træsirupper. Vores sukkersæson er kort og sød, men den giver noget af den bedste ahornsirup, der findes. Hemmeligheden ligger i de stenede udspring af kalksten, der udgør meget af vores ukultiverede jord. Det unikke miljø skabt af denne kombination af klima, jord og topografi giver en smagsprofil til vores sirup, der virkelig er enestående og ikke kan replikeres i andre regioner. Hvert år samler vores dedikerede team saft fra tusinder af ahorntræer i sukkerbusken, før det koges ned til lækker sirup. Vi er meget opmærksomme på at sikre, at vi balancerer produktion med bevarelse, så denne tradition kan fortsætte i generationer fremover. Dette inkluderer hygiejne- og tappningspraksis, der holder træerne fri for sygdomme og skadedyr. Hvis du brænder for bæredygtige, terroirbaserede og håndlavede fødevarer, så er vores ahornprodukter det perfekte valg for dig. Høstet, fordampet og håndteret i små partier for udsøgt kvalitet.Læs deres historie