Om OLATU

Vi tænkte langt fra, at en tur til den anden side af verden kunne have inspireret os med dette projekt. Imidlertid, dette var tilfældet, da vi nød lækker frisk juice på Sri Lankas strande, hvor bølgerne styrtede ned i rytmen af den eksotiske frugthøst. Tilbage i Baskerlandet tog projektet form. I løbet af møder, vi producerer vores første æblejuice fra ukalibrerede æbler fra Elhorria-frugtplantagen i Mouguerre. Lidt efter lidt udvikler vi nye opskrifter til at imødekomme kravene fra vores første detailhandlere og etablere et komplet og varieret sortiment, samtidig med at vi opretholder vores høje standarder for valg af råvarer. Holdet vokser, og ideer flyder, Olatu Lab vores idélaboratorium er skabt med det formål at give liv til vores inspiration og opdagelser gennem nye ingredienser, processer eller samarbejder. Med ADIO, Olatus lillebror, inspirerer brugen af overskydende råvarer i vores juice os til at udvikle krydderisaucer, der afspejler vores image, som er finurlige, gourmet og lokale. Vi er stolte af at kunne tilbyde dig vores originale kreationer og opskrifter udviklet her i Baskerlandet. Velkommen til vores univers!Læs deres historie