Smaksatt sprit med en mjuk smak, framställd genom infusion av frukt örter eller blommor. Flaska för hand i eleganta flaskor som minns de som används för parfymer. Citrusvätskorna erhålls genom infusion av nyskördade sicilianska frukter. De åstadkommer mycket bra almods, godis och choklad. I slutet av måltiden hjälper de matsmältningen.