Denna gyllene vita balsamvinäger är gjord av Trebbiano-druvor och lagrad i vita ekfat för att bevara dess delikata smak och ljusa färg. Vit balsamvinäger ger en fruktig och milt syrlig arom och smak till sallader, råa och kokta grönsaker, såser, fisk och skaldjur (ostron, rökt lax, kammusslor...), vitt kött (kyckling och kalkon), carpaccio, kaviar, svamp, ost (buffelmozzarella, getost, blåmögelost, örtost...), jordgubbar, fruktsallader och för att göra cocktails. Storlek: 250 ml Syra: Mellan 4-5% Ålder: 5 år i vita ekfat Den är producerad av kokt vit Trebbiano druvmust med tillsats av vitvinsvinäger. Vit druvmust kokas under vakuum för att bevara den klara färgen. Den lagras i ekfat som ger den typiska halmgula färgen. Eftersom produkten är fri från konserveringsmedel och 100% naturlig rekommenderar vi att förvara den på en mörk plats för att undvika oxidation av färgen över tid (vilket är naturligt).