Pecorino med chili: En kryddig siciliansk delikatess Pecorino med chili är en ost från Sicilien, Italien. Tillverkad av fårmjölk, utmärker den sig genom sin intensiva och kryddiga smak, förstärkt av tillsatsen av torkade röda chilifrukter. Denna hantverksost erbjuder en unik smakupplevelse som kommer att glädja älskare av starka smaker. Egenskaper: Form: Cylindrisk, med plana sidor och en tunn skal av halmgul färg. Vikt: Varierande, vanligtvis från 500 till 600 gr. Konsistens: Kompakt och fast, med en något kornig textur. Färg: Elfenbensvit, beströdd med ljusröda chiliflingor. Smak: Intensiv ostsmak, lätt saltad, med en kryddig och ihållande avslutning. Arom: Uttalad, med toner av fårmjölk, rödpeppar, vilda örter och kryddor. Mognad: 20 dagar