Citroner är små, klargula frukter som är kända för sin syrliga, friska smak. De används flitigt i matlagning, drycker och till och med som rengöringsmedel på grund av sina sura egenskaper och höga C-vitamininnehåll. Historiskt sett har citroner värderats för sina hälsofördelar, särskilt för att förebygga skörbjugg hos sjömän under långa resor.