Detta kaffe odlas i södra Mexiko, på Motozintla terroir, på en höjd av 1200 m. Kaffet är koffeinfritt med vatten från Mountain Water Decaf på ett naturligt sätt, utan kemisk process eller lösningsmedel, för att garantera en behaglig sötma i munnen. Denna process gör det möjligt att bevara alla aromatiska molekyler och kvaliteten på aromerna i koppen är helt bevarad. Provsmakning anteckning: Ett bra kaxat med gourmetnoter av hasselnöt, rostat mandel och rörsocker. Surheten är inte särskilt markerad och kroppen är lätt, längden i munnen är kort och söt. Funktioner och information: Kaffearter: arabica. Ursprung: Mexiko. Variation: Catimor, Red Caturra, Sarchimor. Höjd över havet: 1320 m. Process: tvättas, koffeinfritt med vatten. Torkning: på uteplatser och mekanisk torkning. Göra: 83+. Aromas/ Smaker: gourmetnoter av hasselnöt och rostade mandlar.