Ursprung: Guatemala, Acatenango-regionen. Kvalitet: specialkaffe - 100% Arabica Poäng: + 82 poäng Botaniska sorter: Bourbon, Caturra, Catuaí, Pache och Typica Höjd: mellan 1200m och 1800m Skörd: oktober till mars Behandling av grönt kaffe: tvättat och aerobisk jäsning Smaknoter: kakao, mogna frukter ___ Hos GUS väljer vi ut förstklassiga kaffen, det är specialkaffen. För att få denna beteckning utvärderas kaffen efter skörd på flera kriterier (smaker, kropp, avsaknad av defekter, ...) och måste få ett betyg > 80 poäng/100. De säljs av producenten till högre priser och utgör för konsumenten en garanti för att få en exceptionell kvalitet i koppen!