Extra jungfruolivolja Coupage är den perfekta kombinationen av de olika sorterna av olivoljor - och deras smaker - som skulle vara svåra att uppnå separat, eftersom det kräver olika sorter i olika proportioner. Producenten använder avsiktligt olika sorter för att modifiera oljans attribut och göra den mer attraktiv för konsumenten, samt för att ge kompletterande egenskaper och smaker till oljan. Vad kan vi göra? Caprese-sallad med EVOO Ingredienser: 2 stora tomater, skivade 1 boll färsk mozzarella, skivad 2 msk extra jungfruolivolja Färska basilikablad Salt och peppar efter smak Instruktioner: Lägg upp tomat- och mozzarellaskivor på en tallrik. Ringla över EVOO och toppa med färsk basilika. Krydda med salt och peppar. Servera omedelbart.