Härlig vitlök! Perfekt för grytor, soppor, stekning och till och med sallader, prova att lägga dem till en tagine eller till en långsam stek! Vitlöksflingor är bra i infunderade oljor och vinäger eller att blötlägga dem med kikärter och sedan blanda dem ihop är en bra start på en hummus! Torkad vitlök kan rekonstitueras. Bara en halv tesked torkad vitlök representerar en kryddnejlika färsk vitlök. Smaken av torkad vitlök sägs vara skarpare än färsk. Nästan varje kök på vår planet har hittat en viktig roll i vitlök! Européer hackar den rå och lägger till den i salladsdressingar, eller sauterar den och använder den för att smaka på sina såser. Asiatiska kockar lägger till det i sina pommes frites; Indiska kockar till sina curryrätter; Spansktalande kockar till kött och grönsaker.