Klar och lysande klänning, blekrosa. Näsan avger aromer av blommor, citron och en lätt anis. I munnen är attacken rak och tydlig, mittsmaken är full och frisk med ett syrligt slut som får en att dregla. DRUVSORTER: Grenache noir (90%), 5% mourvèdre och 5% Grenache blanc och viognier. VINIFIERING: Manuell skörd i gryningen av druvorna för att ha dem vid optimal temperatur. Det är ett rosévin framställt genom direkt pressning: En mjuk och progressiv pressning utförs, och endast droppsaft och den första pressjuicen användes vid dess framställning. Naturlig sedimentering genom kyla och avklarning av musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en temperatur på 13-14°C. Mycket kort lagringstid, i rostfria ståltankar. SERVERINGSFÖRSLAG: Ett vin för aperitif eller måltid, det är lätt att kombinera med några skaldjur såväl som grillat eller rå fisk som sushi - ceviche.