Vin de France Druvsort: 100% Chardonnay Geologi: Lerkalkhaltiga jordar Uppfödning: Woody KNOW-HOW Skörd: Druvorna skördas färska i september, vanligtvis vid full mognad. Vinifiering: Efter långsam pressning läggs musten i rostfria tankar, och jäsning vid kontrollerad temperatur kommer sedan att äga rum under tio dagar. När jäsningen är klar åldras vinet sedan i trä i flera månader före tappning. AROMER OCH SMAKER Provsmakning: En ljus blek guldklänning. På näsan finns aromer av citrus och tropiska frukter. På gommen är vinet gourmet och fullt av finess med en touch av syra som är typisk för fantastiska vita viner gjorda av druvsorten Chardonnay. Mat- och vinparning: Kräftdjur, fisk, askgetost Servicetemperatur: mellan 10 och 12° C Åldringspotential: Drick ung eller kan förvaras i upp till 3 år under goda lagringsförhållanden.