Druvsorter: Catarratto (50%) och Inzolia (50%) Område: Agro Marsalese Skörd: September Vinifikation: Typisk produkt från Marsala oenologi som erhålls från aromatisering och ”garvning” av Marsala Fine, åldrad minst 4 månader i ekfat Ingredienser: Marsala Fine DOC basvin, etylalkohol av vin ursprung, sackaros, karamell och naturliga äggula smaker Färg: Intensiv djup bärnsten Lukt: Intensiv, ihållande, karakteristisk och typisk för ägget Smak: Definitivt söt, full och harmonisk, med en stark alkoholhaltig karaktär, med en trevlig återkomst av äggets aromatiska ton Alkoholhalt: 16% vol. Restsocker: 250 gr/l Åldrande i trä: Minst 4 månader på ekfat Mognad: Min. 1 månad Parningar: Särskilt vin från Marsala oenologi, det parar med produkterna från öns bakverk; det används lätt vid beredning av äggnog, desserter och glass Temperatur: 14/16° Format: 1L