Provensalska örter är ett mångsidigt och utsökt sätt att ge smak åt många rätter och är mycket populärt i medelhavsköket. De är en blandning av torkade örter som vanligtvis används i köket i Provence, i södra Frankrike. Blandningen varierar, men i det här fallet har vi gjort den med en kombination av basilika, timjan, oregano, mejram, rosmarin och kyndel.