Santokukniven kompletterar kockens uppsättning. Det är den japanska kockkniven som är smidig och mångsidig. Den används för att skära, skiva, strimla och hacka kött och fisk, frukt och grönsaker. De räfflade ytorna fungerar som luftkuddar som förhindrar att maten fastnar. Knivens rygg är rundad för optimal skärkomfort. Knivens egg är polerad med läder för en rakbladsvass skärpa. Handtaget är autentiskt och naturligt utformat i askträ. Den traditionella designen uppfyller de krävande kulinariska användningarna som är prestanda och skärprecision, komfort i handen för en kontrollerad rörelse, robusthet och enkel underhåll. Mått: handtaget mäter 13 cm med ett blad på 17 cm. Skötselråd: diska inte i diskmaskin och torka omedelbart av kniven efter att ha sköljt den under vatten.