Ekologisk Blomsterhonung är ett autentiskt uttryck för hjärtat av Sicilien. Skördad under blomningsperioden som sträcker sig från juni till mitten av juli, är denna honung resultatet av binas naturliga och outtröttliga arbete. Genom att samla nektar från blommor som Sulla, Tistel, Dill och Rölleka skapar bina en ren honung, fri från blandningsingrepp, och bevarar alla dess organoleptiska och fördelaktiga egenskaper intakta. Huvudegenskaper Färg: I flytande form har honungen en fascinerande medelmörk färg som utvecklas till en ljusare bärnsten under kristalliseringen. Lukt: Intensiv och aromatisk, med toner som påminner om den rika sicilianska floran. Smak: Söt och raffinerad, med en fin textur. Aromens intensitet är medelstark, starkt påverkad av närvaron av Dill och Rölleka. Fysisk tillstånd: Långsam och spontan kristallisering, beroende på den specifika sammansättningen av pollen.