Saba eller ”sapa” har varit en klassisk krydda av det emilianska köket i generationer. Den erhålls endast med druvmust, kokt på låg värme i över 40 timmar. I slutet av tillagningen och tappningen pastöriseras produkten för att göra den stabil. Smaken är väldigt söt och konsistensen extremt tät, liknar en sirap eller melass. Vår Saba erhålls med endast Lambrusco-druvor från Emilia Romagna och har en hög densitet på ≈1,35. Kombineras med kryddade eller mjuka ostar, fruktsallader, glass, kakor och andra söta bakade produkter. Vol. 250 ml