Detta är 100% rå Dublin-honung som helt enkelt extraheras från bikupramarna och passeras genom ett kursfilter/sikt för att ta bort stora partiklar av vax/skräp. Det läggs sedan i burkar redo för försäljning. Den samlas in av mina bin över på Oldcourt Hill Farm och är från sommarflödet 2021. Den består huvudsakligen av några sommarblommor som bramble och klöver men också ragwort som ger honungen en liten bitterhet som har varit populär bland kunder som inte gillar den alltför söt. Det finns också massor av andra blommor från växterna som bina besökte runt trädgårdarna i Oldcourt och Ballycullen. Eftersom detta är rå honung kommer det naturligt att kristallisera. Det har inte värmts upp, finfiltrerats eller bearbetats på något sätt som ett resultat det fortfarande innehåller pollen & vaxpartiklar. Produkten innehåller 227g honung