Läckra och näringsrika, röda jordgubbar är utan tvekan en av de mest populära bärfrukterna i världen. Ursprungligen hemmahörande i Europa, odlas jordgubbar numera i stor utsträckning som en viktig kommersiell gröda i många tempererade regioner över hela världen. Frystorkade jordgubbar är rika på vitamin C och kostfiber. Jordgubbar är en rik källa till vitamin C, antioxidanter och andra näringsämnen som erbjuder betydande hälsofördelar. Även om frystorkning kan leda till förlust av vissa näringsämnen, bevarar det ändå många av de vitaminer och mineraler som gör jordgubbar till ett utmärkt tillskott till en hälsosam kost. Vad är frystorkade frukter? Frystorkade frukter tillverkas genom en process där frysta frukter placeras i ett vakuum under mycket låga tryck. Lågt tryck gör att det frusna vattnet i frukterna avdunstar direkt från is till ånga. Denna process, även känd som sublimering, avlägsnar vatten mycket mer effektivt än vanlig torkning. Faktum är att frystorkning vanligtvis minskar fruktens vatteninnehåll med cirka 99%. Eftersom frystorkad frukt har blivit grundligt uttorkad, har den en krispigare konsistens än traditionellt torkad frukt. Detta gör frystorkad frukt till ett utsökt tillskott till havregryn, trail mix-påsar, cocktails och acai-skålar. På grund av sin krispiga konsistens och söta smak kan frystorkad frukt också avnjutas på egen hand som ett mellanmål.