Vino Nobile di Montepulciano (ursprungligen av ”adelsmännen” eftersom den var avsedd för aristokraternas banketter) är en av de äldsta och mest härliga italienska vinerna: redan 1685 skriver författaren och forskaren Francesco Redi, författare till den berömda dikten ”Bacchus i Toscana”... ”Montepulciano är kung av varje vin”. Detta vin, som var ett av de första som erhöll den kontrollerade och garanterade ursprungsbeteckningen 1980, produceras uteslutande på Montepulcianos territorium, på kuperade länder mellan 250 meter och 500 meter över havet. Druvsorten som används är bara Sangiovese. Organoleptiska egenskaper: Färg: Rubinröd med granat nyanser Bukett: Blommiga dofter, kryddor, läder och tobak Smak: Full och rund harmonisk med en djup finish. Alkoholhalt: 13,5% Vol. Åldrande: 2 år på franska och slaviska ekfat. Serveringsläge: Servera vid 18° C en timme efter avkorkning Parningar: Läckra stek och grillat rött kött.