MarnaMaria Kryddor & Örter Fines Herbes Inspirerad Fransk Finörtblandning Fines Herbes Örter är en stapelvara i alla rätter, särskilt i fransk matlagning! Används som garnering, i en sås eller soppa eller som krydda, Fines Herbes ger delikat smak och elegans till vilken rätt som helst. Faktum är att denna örtblandning har varit en väsentlig del av fransk matlagning sedan tidigt 1900-tal och troligen långt innan dess! Vad är Fines Herbes? Fines Herbes är en traditionell fransk kryddörtblandning. Masterclass förklarar det så här. "År 1903 var den berömda franska kocken Auguste Escoffier den första att namnge örtblandningen i skrift, vilket senare bekräftades av Julia Child som definierade fines herbes som "en blandning av färsk persilja, gräslök, dragon och körvel" för sin amerikanska publik." Persilja, Körvel, Dragon, Gräslök Vår franskinspirerade Fines Herbes-kryddblandning består av persilja, körvel, dragon och gräslök och är en perfekt balanserad kombination som ger en fransk touch till dina rätter. Fines Herbes Betydelse Fines Herbes betyder helt enkelt, Fina Örter. Vår Fines Herbes-blandning är en kombination av några av de mest eleganta och delikata ingredienserna från örtfamiljen. Örter och Kryddor i Fransk Matlagning Les Herbes et les épices spelar i franska, eller Örter och Kryddor på engelska, kryddhyllorna är fulla av otroliga fynd på franska marknader. Med ett starkt inflytande från resten av Europa och till och med Nordafrika, finns färgerna och smakerna av örter överallt. Mer specifikt har fransk matlagning flera viktiga ört- och kryddblandningar som är en stapelvara och som definitivt är värda att upptäcka om du får chansen! Franska Krydd- och Örtblandningar Fines Herbes Herbes de Provence Persailotte Bouquet Garni Pot Herbs Quatre Epices Fines Herbes vs Herbes de Provence Många ställer frågan, vad är skillnaden mellan Fines Herbes och Herbes de Provence. Svaret är enkelt, ingredienserna, smaken och platsen de kommer ifrån. Ingredienserna i Fines Herbes är som nämnts ovan: persilja, körvel, dragon och gräslök. De sista tre ingredienserna ger Fines Herbes sin distinkta smak. Körvel och gräslök kommer från lökfamiljen, men med en lättare, mindre skarp attack. Lämnar en utsökt och delikat löksmak. Dragon, liknande körvel och gräslök, ger en lätt anis-smak, inte överväldigande, men en utsökt dimension och umami. Herbes de Provence odlas i södra Frankrike med örter från regionen. Denna del av Frankrike tenderar att vara soligare och varmare under året, vilket ger lite robustare örter och ingredienser.