Bronsmedaljvinnare vid NZ Chocolate Awards 2022 - Bean to Bar-kategori Drunk'n Donuts Vi har alla begått något modebrott. Men visste du att du faktiskt kan hamna i fängelse för att bära för mycket guldlamé? Baronen fick lära sig det den hårda vägen – och blev inlåst på livstid. För att fly, distraherade han vakterna från deras sockriga, kaneliga eftermiddagsdonuts och spetsade dem med smugglad rom. De slog ut vakterna kallt, och snart var Baronen fri. För att fira återskapade han smaken i choklad. Det är så gott att det borde vara olagligt. Konsumera ansvarsfullt. 70g INGREDIENSER: Kakao (Salomonöarna, Cathliro Co-Op), Ekologiskt Socker, Kakaosmör, Donuts (Mjöl (Vete, Gluten), Socker, Frigående Ägg (Ägg), Mjölk (Mjölk), Vatten, Smör (Mjölk), Jäst, Kanel, Vaniljextrakt, Salt), Rom. Innehåller: Mjölk, Vete, Gluten, Ägg. Donuts - Dirty Donuts. Kakao - Single Origin, Salomonöarna - Cathliro Cacao. Cathliro Way är ett engagerat sätt att arbeta direkt med byar i centrala Guadalcanal med över tvåhundra bönder. Främst arbetar de med kvinnor (70% av bönderna är kvinnor), Cathliro åker ut veckovis till byarna för att köpa våta bönor. Bönderna betalas kontant vid vägning av de våta bönorna i byn. Cathliro tar sedan bönorna till sin plats i Honiara och fermenterar och soltorkar bönorna per by. Kvaliteten och smakprofilen är konsekvent, med variationer per by naturligtvis, men de dominerande tonerna är choklad med lätta fruktiga och blommiga toner. På grund av låg syra i bönorna är de utmärkta att äta råa eller lätt rostade och för att producera rundad fullsmakande choklad. Efter soltorkning lagras bönorna per by och är redo för frakt. Cathliro arbetar direkt med byarna för att ge tillbaka och utbilda bönderna om trädhantering, hälsa, gårdshantering, sparande, sanitet och hur man använder kakao som daglig mat på bynivå. Cathliros huvudmål är att förbättra livskvaliteten för kakaoodlande samhällen. **Produktens hållbarhet är 18 månader.