Miyako SUS 210mm Gyuto-kniven förkroppsligar den perfekta blandningen av traditionellt japanskt hantverk och innovativa material. Designad för att återspegla elegansen hos damaskusstål, hyllar denna kniv sina historiska rötter samtidigt som den använder avancerade smidestekniker för att uppnå exceptionell skärpa och hållbarhet. Tillverkad av mästerhantverkare i Seki, Japan, består bladet av 33 lager högkolhaltigt molybden-vanadiumstål (AUS8) och lågkolhaltigt SUS1A-1. Denna konstruktion ger enastående styrka, korrosionsbeständighet och eggbeständighet. Bladet genomgår spegelpolering, följt av en matt finish, vilket resulterar i en mjuk, diskret lyster som framhäver dess förfinade hantverk.